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美味的可可菊花卷

2018-10-12 19:08:04

主料

面粉 :适量

辅料可可粉 :适量

具体步骤步1.可可面团:面粉150g,可可粉15g,白糖25g,酵母3g,泡打粉2g;白面团:面粉165g,白糖25g,酵母3g,泡打粉2g,用温水活成两种面团。盖好湿布醒发10分钟。第二步2.把白面团擀成出4个角的长方形面片。第三步3.可可面团擀成出四个角的长方形面片,大小,厚度,同白面团一样第四步4.两个面片重叠好。第五步5.把面片从一面卷起,约两指的宽度,成圆柱形。第六步6.用刀切成一指宽度的小面剂。第七步7.把两个小剂子横切面朝上,收口相对,在收口那面刷点水,用筷子在中间夹一下。第八步8.蒸锅上汽后,把生坯码放提前刷油的篦子上,大火蒸制15分钟即可。

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