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麻香穿心莲的做法

时间:2019-05-14 21:33:59 来源:互联网 阅读:0次

主料: 穿心莲

辅料: 香葱 小红椒 蒜

调料: 麻酱

麻香穿心莲的做法:

1、锅内做水将洗净的穿心莲焯水。

2、捞出,控干水份切段备用。

3、将麻酱放水顺时针调开,放入醋、香油、花椒油、盐、鸡精、蒜茸、红椒圈和香葱末。

4、将调好的调料倒入穿心莲中拌匀便可。

家常菜做法大全温馨提示:

1、穿心莲焯水时要在水中加少许盐及滴几滴食用油,汆烫后马上捞出过凉水,这样可使穿心莲的色彩翠绿,麻香穿心莲的特点:脆嫩。

2、由于在焯水时滴过几滴油,所以拌这个菜时没再放油。也可根据个人喜好滴几滴芝麻油增香。

3、吃完带蒜味的凉拌菜有外交活动可以再喝杯牛奶去口味效果。

故事

穿心莲: 据相关药典介绍,穿心莲的主要功效是清热解毒,凉血消肿,可医治急性痢疾、胃肠炎、感冒发热和咽喉肿痛等呼吸道炎症,还能解蛇毒。固然卖菜的小贩说菜摊上的穿心莲清热解毒、祛火消炎,功效老大了。

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