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自己做的黄玫瑰馒头

2018-10-12 23:33:44

主料

面粉 :500

辅料南瓜泥 :适量酵母 :5糖 :5温水 :适量

具体步骤步1.南瓜洗净去皮,切成小块蒸熟制成泥,放入面粉、酵母和成面团。饧30分钟。 第二步2. 面团揉至光滑,搓成长条,切成均匀大小的剂子按扁。 第三步3.擀成椭圆形薄片,用筷子在中间摁一下。 第四步4.把五张面皮重叠在一起,下从下往上卷。 第五步5.对着中间的折痕把面团切成两半。 第六步6.把底部弄平,整形 第七步7.发酵30分钟左右,凉水就上锅蒸,开锅蒸13分钟。焖上2分钟即可出锅

烹饪技巧做玫瑰花的面皮不要擀的太薄,做出来好看,做出来的馒头要二次发酵,才能上锅蒸,关火后要焖上2分钟即可出锅。

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