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美味的麻油螺丝

2018-10-12 22:58:43

主料

螺丝 :250麻油 :一小匙耗油 :1小匙 香菜 :50豆豉油 :1小匙干辣椒 :2个

辅料白糖 :1小匙 酱油 :1小匙盐 :适量

具体步骤 步1.首先把螺丝,葱,姜,香菜,备齐。 第二步2.把螺丝洗干净跳去杂质用开水煮两便。 第三步3.把调料用小碗调成汁液料酒,麻油,干辣椒,豆豉油,耗油,酱油,白糖,盐,调好汁液。 第四步4.把香菜洗净切不切整根下锅我切碎了不好意思结果炒出的菜有点乱。 第五步5.热锅放2小勺油把罗丝下锅翻炒在把调料汁放入翻炒入味。 第六步6.把汤汁炒干时在把葱姜水放入继续翻炒把香菜放入翻炒几下出锅。 第七步7.这是炒好了的罗丝。

烹饪技巧1、罗丝一定要洗净跳去杂质要不牙碜。2、挑选没有腐烂的新鲜的罗丝买。3、自做时先把罗丝用开水煮透要不炒的时候时间要长一些。4、调料提前准备好炒菜时不乱。5、香葱切成细末,买鲜姜时要调没有霉烂变质的要不他的毒素很大的,鲜姜切成细末,装入小碗里放入清水用手爪几下把葱姜的味道爪出,一般半凉菜都是这样做的。

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