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让人怀念的香辣牛肉粒面

2018-10-13 04:29:21

主料

青菜 :适量 牛肉 :100 面条 :200

辅料盐 :适量 淀粉 :适量大料 :适量油 :适量料酒 :适量生抽 :适量豆瓣酱 :适量

具体步骤 第一步1.牛肉100克切成小粒加料酒 生抽淀粉腌一小时 第二步2.锅时放油烧热倒入葱炸香 第三步3.加入八角 花椒炸香 第四步4.加入腌好的牛肉粒快速炒散 第五步5.然后加入一勺子豆瓣酱 第六步6.炒匀 第七步7.加入一大碗水先大火炖开,然后转小火炖20分钟 第八步8.从起锅加冷水煮开 第九步9.倒入面条 第十步10.加点盐,大火煮至面条熟 第十一步11.面条熟了后装碗里过一下冷水 第十二步12.面条水在煮开把洗好的清菜放进汤一两分钟 第十三步13.然后把汤好的菜放在面条上面,在把煮好的牛肉汤倒入面条上面,搅拌一下就可以吃了

烹饪技巧炸大料的时候一定要小火炸煮好的牛肉忘了拍照了

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