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立秋节气养生食谱推荐

2018-12-06 11:22:11

立秋节气养生食谱推荐

立秋是二十四节气之一,2016年的立秋是8月7日。立秋到来之后天气会逐渐转凉,

立秋节气养生食谱推荐

并且人体处于秋季干燥的环境中很容易出现“干燥症”。所以从养生角度来看,立秋应以滋养津液为主,多吃滋阴、润燥食物。那么,立秋养生吃什么比较好呢?

秋天的主要气候特点是干燥,空气中缺少水分,人体同样缺少水分。为了适应秋天这种干燥的特点,那么,我们人体就必须经常给自己“补液”,以缓解干燥气候对于我们人体的伤害。多喝水也就成了我们对付“秋燥”的一种必要手段。但是,如果我们光喝白开水,并不能完全抵御秋燥带给我们的负面效应。

5款养生食谱帮你抵御秋燥

生地粥:清热凉血,益气和中,滋阴益胃

原料:生地20克,粳米50克,冰糖适量。

做法:生地以水煎煮去渣留汁,入粳米煮粥。将成加冰糖适量,稍煎待溶即成。

黄精肘子:滋补,养颜,护肤

原料:猪肘子1个(约重750克),黄精20克,党参15克,大枣12个,葱段、姜片、酱油、精盐、白糖、味精、水淀粉、花生油各适量。

做法:

1、将猪肘子用水浸泡后,刮洗干净,入沸水锅中烫一下,捞出用温水洗净,控去水分,抹上酱油和白糖;黄精、党参洗净后切片,用洁纱布包起两味中药,扎住口,成药包;大枣洗去尘土,去核。

2、锅内加入花生油,用中火烧至六、七成热,放入猪肘炸成枣红色,捞出控油。

3、锅内留少许油,用葱段、姜片爆锅,放入白糖炒化,烹入酱油,加清水、猪肘、药包、大枣、精盐,用旺火烧沸,撇去浮沫,改用小火烧2小时,待肘肉烂熟时,捞出装盘。

4、原汤内拣出药包、葱段、姜片不要,加味精调味,淋入水淀粉勾成溜芡,均匀地将原汤浇在盘内猪肘上即成。

醋椒鱼:开胃,解酒,醒腻

原料:鳜鱼(或鲈鱼或草鱼)1条,鸡汤1000克,葱10克,姜末5克,香菜10克、醋50克,绍酒10克,味精2.5克,白胡椒粉2.5克。

1、将鳜鱼洗净,用开水烫一下,切十字花刀。

2、香菜洗净,切成长2厘米的段;葱一半切成3厘米的细丝,一半切成末。

3、油倒入炒锅,置旺火上烧热,依次放入胡椒粉、葱末和姜末,煸出香味后,倒入鸡汤,下黄酒、盐和味精。同时将鳜鱼放入另一只开水锅里烫分钟,使刀口翻起,并除去腥味。

4、将鱼捞起,放入鸡汤锅内烧开,微火炖分钟,待汤烧开后,移到微火上,约炖20分钟,放入葱丝、香菜段和醋,再淋香油即成。

黑豆酿梨:肾调养,祛痰,清热去火

原料:梨500克,黑豆50克,冰糖30克。

1.将梨子削去表皮,冲洗后,在靠梨柄处切开留作梨盖,用小勺挖去梨核。

2.将小黑豆择净,用清水洗干净,晾干水汽,装入梨孔内,如梨子个小以装满为止。再把梨柄盖上,用竹签插牢,放在瓷盅内,加入冰糖盖上盅盖,再将盅放在加水的锅内,置中火上徐徐蒸炖,水沸后约40分钟即熟,将梨取出,装入盘内即成。

雪梨百合汁:燥热咳嗽、滋阴止咳

原料:雪梨1个,百合30克,杏仁10克,冰糖适量。

制法:

1、将雪梨洗净,去皮、核,切成小块;百合、杏仁洗净。

2、雪梨、百合、杏仁一起放锅中,加水煮沸,放入冰糖,炖40分钟即成。

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