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潮汕新年里的各种粿试试这个太好吃了

时间:2018-10-11 22:20:40 来源:互联网 阅读:0次

主料

红薯淀粉 :150g粳米粉 :50g 鹌鹑蛋 :2个鲜虾 :12个 香菇 :6个瑶柱 :适量

辅料生抽 :适量花生酱 :适量

具体步骤 步准备材料 第二步将香菇洗干净,切碎,放置盘中,待用 第三步将鲜虾去头剥壳,洗干净,待用 第四步将干贝用温水泡开后,撕碎,放置盘中,待用 第五步将鹌鹑蛋煮熟,剥壳,放置盘中,待用 第六步按3:1的比例混合红薯淀粉和粳米粉,加入温水调成粉浆 第七步接着,将弄好的粉浆平均的倒在三个碗中,再将之前准备好的食材平均放入碗中,再倒入一勺覆盖住 第八步然后放入蒸笼,蒸一个小时即可 第九步,出锅后倒扣,放凉后脱模。蘸点生抽或花生酱吃,更美味哦

烹饪技巧温馨提示

请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的

蒸鲎粿要彻底蒸熟,避免红薯粉结块

事先要用温水泡开香菇和干贝

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