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煎饼果子18

2018-10-13 09:38:27

主料

鸡蛋 :一个煎饼一个鸡蛋水 :适量 生菜 :适量面粉或杂粮面 :适量

辅料蒜蓉辣酱 :适量芝麻 :一点点 甜面酱 :适量

具体步骤 第一步1.取适量面粉,如果有杂粮面粉就更好了,口感和营养都会很好。 第二步2.面粉加水调成似酸奶稀稠度的糊糊,稍微稀点也没事,个人认为哈。大家可以适当调整。 第三步3.平底锅预热,不粘锅可以不加油,取适量面粉糊糊倒进锅里快速摊开,等面粉糊糊稍微凝固摊入一个鸡蛋,快速摊开,鸡蛋还未凝固时撒入芝麻。凝固后翻面。 第四步4.刷上甜面酱,喜欢吃辣的朋友可以刷上辣椒酱。再放入自己喜欢的配菜,比如生菜,脆片,油条,火腿等等,卷上开吃吧~ 第五步5.卷上开吃咯 第六步6.这次失误,平底锅小而油条粗……导致切开后粗粗的油条很抢眼……??大家适当的用大点的锅就好了

烹饪技巧面粉糊糊可以适当稀一点,我认为街头做煎饼果子的手艺人用的刮板沾水也是想让面粉糊糊的流动性更好,更快的摊开。

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