您当前的位置: 首页 > 养生

芙蓉干贝图

2018-09-15 10:43:17

原料:水发干贝300克、鸡蛋清8个、鲜牛奶200克、绍酒、精盐、葱、味精、姜、高汤适量。

制法:将水发干贝盛入盆里,加入葱、姜、绍酒5克、清水250克,上笼屉用旺火蒸30分钟取出,滗去蒸汁,拣去葱、姜。

鸡蛋清放在碗里,顺一定方向打散,加精盐2.5克、味精7.5克、牛奶调匀,倒入汤盘,上笼屉用中火蒸5分钟取出,不待芙蓉面结硬,将干贝整齐地插于面上,再上笼屉蒸5分钟取出。

锅置旺火上,下高汤烧沸,加入精盐、味精、绍酒调匀,淋于芙蓉干贝上即成。

注意:水发干贝加料上笼屉用旺火蒸30分钟后,滗出蒸汁。这时应注意干贝的整粒形态。

特点:风味清淡、软嫩甘美,清鲜适口。

>>

ahc面霜
哈尔滨合成橡胶
浦园位置交通图-杭州
推荐阅读
图文聚焦